Obrist YOLO, les vins suisses décomplexés

Posted on 29/01/2018 by Eileen Schuch
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Obrist YOLO Gamme Vins Suisse

Obrist YOLO, c’est une gamme de vins suisses dans l’air du temps: des vins décomplexés qui se jouent des conventions. YOLO, l’acronyme pour l’expression anglaise “You Only Live Once” ! Et si l’on n’a qu’une vie, il serait bien dommage de passer à côté de la richesse des crus de chez nous. Avec Obrist YOLO, vous allez surfer dans un monde haut en couleurs, vous élancer vers les étoiles, danser sur les saveurs. YOLO, c’est le vin de tous les instants, à déguster entre amis, en toute simplicité, pour partager les bonnes choses de la vie et donner du relief à vos apéritifs ou à vos repas gourmands.

Remettons les choses dans leur contexte… Le vin est un des produits consommables conçus par l’homme le plus vieux du monde (avant le pain !). Déjà à la table de Jésus-Christ, il a depuis toujours accompagné l’évolution de l’humanité et a su traverser l’histoire sans prendre une ride. Sa première qualité est de savoir s’adapter à toutes les bourses et catégories sociales. Quoi de plus normal que de l’adapter à l’air du temps? YOLO, traduit de l’anglais “You Only Live Once” (vous ne vivez qu’une fois), est l’apothéose de la nouvelle génération de consommateurs. Un style désinvolte, artistique et “chill-out”.

L’assemblage Doral & Pinot gris pour le YOLO Blanc caractérise à la perfection une Suisse fraîche, minérale et pure, néanmoins ancrée dans le terroir de ses aïeux. Et fraîcheur et croquant du fruit sont au rendez-vous avec le YOLO Appassionato, assemblage audacieux de gamay, gamaret et garanoir. Sensations fortes pour le YOLO Rouge, avec l’alliance du Merlot et du Galotta qui offre un accord parfait de fruit, gourmandise et profondeur, vinifié en amphores comme le faisaient les Romains. Un subtil équilibre entre des méthodes ancestrales et la génération Y, une alliance unique et indémodable dans les vins YOLO !

Obrist YOLO Swisswine

 

OBRIST YOLO BLANC >>>, label jaune, Vaud AOC 2016, Doral, Pinot Gris 

Dégustation : arômes fruités avec des notes d’agrumes, d’abricot, de coing et de figue fraîche. Belle onctuosité soulignée par une acidité vive.

Accords : avocat farci au crabe, blanquette de veau, boudin noir, gibier à plume, fromage de chèvre au miel.

Température de service : 10 – 12 °C

 

YOLO Blanc Swiss Wein

 

OBRIST YOLO ROUGE >>>, label rouge, Chablais AOC, Merlot, Galotta

Dégustation : magnifique complexité aromatique avec des notes de cerise, pruneau, myrtille, réglisse, vétiver et caramel. Riche et puissant, tanins charpentés et charnus. 

Accords : terrine, aubergines à la provençale, carpaccio, Chateaubriand, hamburger de boeuf, lapin au thym, brochettes d’agneau.

Température de service : 15 – 17 °C

 

 

YOLO Rouge Swiss Wein

 

OBRIST YOLO APPASSIONATO >>>, label pourpre, Vin de Pays Suisse 2016, Gamay, Gamaret, Garanoir

Dégustation : belle robe rouge intense aux reflets rubis. Nez complexe dominé par des arômes de fruits noirs et des notes toastées qui viennent relever une bouche onctueuse. Un vin concentré et tannique, se terminant sur une longue finale.

Accords : viande rouge, gigot d’agneau, fromages expressifs, desserts au chocolat.

Température de service : 14 – 16 °C

YOLO Apassionato Swiss Wine

 

Le trio YOLO est disponible, chaque bouteille individuellement ou en coffret cadeau, enligne sur www.obrist.ch et à la Vinaria, l’espace dégustation et vente chez Obrist.

Adresse : OBRISTvinaria, Avenue Reller 26, CH-1800 Vevey,

Horaires d’ouverture : Lun. – ven. 9h00 – 12h15 et 13h30 – 18h00, Sam. 9h30 – 13h00

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