Pinterest

Stéphane Décotterd

Couronné de deux étoiles Michelin et de 18 points GaultMillau et du prix de meilleur cuisinier de suisse du KADI, Stéphane Décotterd fait de prouesses derrière les fourneaux du Pont de Brent. Son univers gustatif hors pairs nous entraîne dans une aventure sur la Riviera vaudoise.

Le pont de Brent, un restaurant porteur d’histoire

C’est au bout d’un pont centenaire qu’il est possible de déguster l’un des meilleurs repas d’une vie. Le pont de Brent, situé sur les hauts de Montreux laisse deviner les contours d’un établissement villageois. Les fenêtres ornées de géraniums rouges dévoilent une table réputée pour une finesse infinie, et une cuisine créative et savoureuse. Gourmets, préparez vos papilles et découvrez un lieu où le décor et la gastronomie s’allient dans une ambiance inouïe.

D’abord auberge, puis bistrot et ensuite café, ce n’est qu’en 1980 que Gérard Rabaey métamorphose l’établissement en adresse gastronomique à ne pas rater. Devenu une véritable institution, depuis janvier 2011, le Pont de Brent souffre quelques changements. Stéphane et Stéphanie Décotterd s’y installent et commencent à séduire les fins gourmets du monde entier. Découvrez leur offre dans le cadre des Nespresso Gourmet Weeks et réservez votre table dès maintenant >>>

Stéphane Décotterd, un savoir-faire rehaussé d’amour

Le fribourgeois Stéphane Décotterd est l’une des figures nourricières de la gastronomie romande. Son talent est au service d’une cuisine aux goûts et saveurs inédites. Tel un maestro, il orchestre.

Couronné de deux étoiles Michelin et de 18 points GaultMillau, il reçoit des louanges des chaînes « Relais & Châteaux et « Grandes Tables du Monde ». Et pour cause, il prend son élan en 2008 alors qu’il remporte le prix de meilleur cuisinier de suisse du KADI. Investi ensuite dans le Bocuse d’Or, il en ressort avec la cinquième place mondiale.

“Quelques années plus tard, en 1998, je découvre une autre facette de mon métier: la possibilité de sublimer de simples produits saisonniers, de nourrir une véritable gastronomie de goût, celle du Pont de Brent. Coup de foudre. Pour ce restaurant des hauteurs de Montreux, propriété de Gérard Rabaey, et pour ma future femme, Stéphanie, alors sommelier sur place. Deux bonnes raisons de demeurer là et d’accepter de reprendre en 2011 cette belle Maison de village.

Nespresso Gourmet: se faire plaisir

Il ne faut pas perdre de vue que le but de notre métier est de faire plaisir aux gens. Comme disait Alain Chapel ‘les racines de mon bonheur sont dans l’estomac des autres’!” Stéphane Décotterd

 

 

 

Contacter le restaurant

Nespresso Gourmet Experience!

And The Winner Is...

BARBARA D.

Congrats, coolgirl!





Restaurant Infos


Le Pont de Brent
Route de Blonay 4
CH- 1817 Brent
Tel. +41 21 964 52 30


Social Wall: Suivez toutes les actualités Nespresso Gourmet

Post a Comment

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

*
*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Install coolbrandz


add to home screen

Install the coolbrandz webapp
to your Home Screen.