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Sascha Berther

Avec 16 points Gault Millau et 1 étoile Michelin servis sur un plateau d’argent, le restaurant Moospinte est un favori. Son histoire, son jardin et l’une des plus grandes révélations de la gastronomie suisse font de ce restaurant un incontournable. Grâce au génie de Sascha Berther, chaque plat est un plaisir mémorable.

Le restaurant Moospinte à Berne, le charme d’une table familiale

Dans le canton de Berne, au sein de la commune de Münchenbuchsee se situe l’un des restaurants les plus prestigieux de la Suisse, le Moospinte. Avec 16 points Gault Millau et 1 étoile Michelin servis sur un plateau d’argent, il est devenu l’un des favoris de la liste des tables à réserver. Si vous êtes à la quête d’un restaurant où chaque plat est un plaisir mémorable, ne cherchez plus. Le Moospinte est un espace conviviale, parsemé de touches modernes et subtiles. Découvrez l’offre pour les Nespresso Gourmet Weeks et réservez votre table maintenant >>>

Au menu

Derrière les fourneaux, Sascha Berther. Originaire d’une famille de restaurateurs, il se sent comme un poisson dans l’eau. Savant gastronome, l’art de bien servir est son credo. Ici les menus sont de saison. Pour célébrer une gastronomie inventive et de grande qualité, chaque 6-8 semaines, la carte fait peau neuve. Vous pouvez profiter les mercredi, jeudi et vendredi de menus à trois plats pour 27.- CHF. La cuisine est marquée par des mets classiques et des élaborations toutes fraîches du marché. Quant à la cave, elle recèle de vins qui s’harmonisent à la perfection aux plats proposés. Les vins de la région trônent en élus. La région des Trois-Lacs, les Grisons et la Suisse orientale ont une place de marque.

Un peu d’histoire

Le Moonspinte raconte son histoire en plusieurs chapitres. En ouvrant ses portes comme cafetier en 1840, il se transforme ensuite en restaurant, et poursuit son chemin jusqu’à aujourd’hui avec 150 années de renommée en poche. Unique d’un point de vue historique, le Moospinte fut un ancien point de rencontre secret de personnalités politiques et militaires lors de la deuxième Guerre Mondiale, de nombreuses célébrités s’y sont assises dont les traces demeurent célébrées jusqu’à aujourd’hui avec leur nom inscrits sur les chaises. Vous pourrez ainsi admirer la chaise de la reine Juliana et du prince Bernhard de Hollande. Le plus? Le jardin. Pièce essentielle gastronomique, le jardin fournit légumes, herbes et baies. Quant à notre délectation, elle est à son apogée dans ce coin de paradis. Un ruisseau et le lounge sous les arbres ombragés marquent le repas d’une douceur exquise.

Par rapport “Nespresso Gourmet Weeks” 

“Les Nespresso Gourmet Weeks révèlent des aspects inconnus de la culture du café et nous donnent une fois de plus l’occasion de surprendre nos convives. Dans notre restaurant Le Moospinte, nous exploitons tout le potentiel de la simplicité et de la saisonnalité. La savante alliance de produits de base donnent naissance à des créations qui enthousiasment, tout en s’affranchissant de toute complexité.” Sascha Berther

Contacter le restaurant

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Restaurant Infos


Restaurant Moospinte

Lyssstrasse 39
CH-3053 Münchenbuchsee
Tel. +41 31 869 01 13
Fax +41 31 869 54 13


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