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Jens Nather

Avec 14 points Gault Millau, le jeune Jens Nather nous ravit les papilles avec une cuisine authentique et variée. Au Taggenberg, il sème de la paix dans l’âme et nous fait voir la vie en rose.

À la découverte de la haute gastronomie suisse chez Taggenberg

C’est au milieu d’une nature aux mille charmes, qu’une adresse gastronomique prend ses quartiers. Dirigé par Margriet Schnaibel, le restaurant Taggenberg est installé à Winterthur dans le canton de Zürich et déploie une vue merveilleuse devant nous.

La cuisine du Taggenberg est exigeante et seulement le meilleur verra la lueur du jour pour se présenter dans nos assiettes. Margriet, quant à elle, veille sur la plus haute noblesse des boissons proposées à ses invités parmi ses 320 perles de l’Europe et d’Outre-Mer. Le Taggenberg participe aux Nespresso Gourmet Weeks. Réservez votre table maintenant >>>

Margriet Schnaibel, l’âme du restaurant

Après deux ans passés à Zürich au Blaue Ente, Margriet Schnaibel est de retour au Taggenberg. Accompagnée du chef Jens Nather, des plats de saison aux saveurs riches sont servis au grand bonheur des convives. La charmante hôtesse néerlandaise est l’âme de l’établissement. À la direction du Taggenberg de 2000 à 2010 (les critiques l’ont rapidement mis sur un piédestal avec 17 points Gault Millau, le Promu de l’année de la Suisse Allemande en 2006, une étoile Michelin et un hommage « Palmarès » par le Guide Bleu suisse), elle revient cette fois-ci avec un jeune chef, Jens Nather. Après une expérience élargie dans nombreux établissements, il s’installe dans les fourneaux du restaurant et honore sa place avec 14 points Gault Millau déjà.

Passons à table!

Authentique et variée, la cuisine du Taggenberg sème de la paix dans l’âme et nous fait voir la vie en rose. Avec sa Dorade Royale, sa salade de roquette et son granité de melon, son involtini de poulet accompagné de bacon et sauge et sa crème vanille marié à un sorbet au chocolat, le Taggenberg sait définitivement combler tous nos désirs. Il suffit de frapper à sa porte et de préparer ses papilles!

Nespresso Gourmet selon Jens Nather

“Délectation, simplicité, personnalité et constance, sans trop de fioritures. C’est ainsi que je décrirais les caractéristiques de mes plats. Toujours de saison, frais et faisant honneur aux produits. Parfois aussi comme chez ma grand-mère autrefois. Et parfois un peu extravagants, comme pendant les Nespresso Gourmet Weeks.”

Contacter le restaurant

Nespresso Gourmet Experience!

And The Winner Is...

BARBARA D.

Congrats, coolgirl!





Restaurant Infos


Restaurant Taggenberg
Taggenbergstrasse 79
CH-8408 Winterthur
Tel. +41 52 222 05 22


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