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Silvia Manser

Une étoile Micheline et 15 points Gault Millau sont le reflet d’une incroyable expérience sensorielle proposée par Silvia Manser au Truube Gais. Son niveau d’exigence élevé et un sens de la perfection développée nous emportent à bord d’un voyage gustative incroyable.

Le Truube Gais, temple de la gastronomie locale

Les Nespresso Gourmet Weeks nous emmènent cette fois-ci au Truube Gais. À 1 km de la gare de Gais, plongés dans une ambiance rustique et romantique, Thomas et Silvia Manser sont maîtres en surprises culinaires. La cuisine, ici, est suisse et régionale. Couronné d’un vif succès, le Truube Gais met en vedette la Haute Cuisine des nouveaux talents en herbe. Michelin distingue l’établissement en lui concédant une étoile et Gault Millau 15 points.

L’expérience sensorielle proposée par Silvia Manser répond à un niveau d’exigence élevé. Alors que Thomas Manser se charge de choisir le vin adéquat, Silvia exprime sa passion avec des plats aussi plaisants à regarder qu’à savourer. Alors, n’hésitez pas, réservez votre table maintenant >>>

Silvia Manser, faire de l’art culinaire avec très peu

Dans son restaurant, l’appenzelloise ne laisse rien au hasard. Même les petits pains sont fait maison. Quant à la viande de bovin Angus, celle-ci provient de leur propre ferme! Si si, c’est bien vrai. Entre un restaurant de haut niveau, une ferme avec 45 bovins et trois enfants, ma foi, c’est une femme exceptionnelle.

Entre ses mains et un sens de la perfection développée, chaque plat est une expérience gustative incroyable. Imaginez  de l’agneau sur un lit de ratatouille, couronnée à la fin par de crème glacée au Grand Marnier sur des quartiers d’orange. Songez aux vins parfaits pour un tel banquet. Prenons un blanc Humagne 2007 et poursuivons avec Saint-Saphorin AOC Pinot Noir 2004 par Pierre Monachon. Et le tour est joué, l’envoûtement opère.

Du frais au chaud, jusqu’au léger en passant par le délicat avec un détour vers le croustillant, manger au Trubbe Gääs est un plaisir absolu. Et ça vaut le détour. De part leur excellente réputation, n’oubliez pas de réserver. Chaque soir, ils sont au complet!

Nespresso Gourmet: l’importance du café

“Pour moi, le café est un produit exceptionnel ! C’est pourquoi nous sommes d’autant plus enthousiastes à l’idée de créer des saveurs hors du commun en utilisant du café de grande qualité pour nos invités à l’occasion des Nespresso Gourmet Weeks. Cela se marie à merveille avec notre cuisine à la fois contemporaine et classique, ainsi qu’avec nos plats présentés avec élégance et préparés avec amour.” Silvia Manser

Contacter le restaurant

Nespresso Gourmet Experience!

And The Winner Is...

BARBARA D.

Congrats, coolgirl!





Restaurant Infos


Restaurant Truube
Rotenwies
CH 9056 Gais
Tel. +41 71 793 11 80


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