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Jacky Donatz

Une vue à couper le souffle sur le lac de Zürich, un Chef cuisinier de haut vol, et une cuisine inimitable côté goût récompensée de 15 points Gault Millau. En intérieur ou en terrasse, voici le bon endroit pour se sentir dans les nuages, les papilles aux anges.

Le restaurant Sonnenberg, où fine gastronomie et vue sur Zürich ne font qu’un

Sonnenberg offre un imposant panorama alpin et une vue à couper le souffle sur le lac de Zürich et les toits de la ville. Et pourtant, à défaut de décevoir les adeptes de paysages, l’essentiel est dans l’assiette. Inimitable côté goût, sous l’enseigne de 15 points Gault Millau, le Sonnenberg est une valeur sure, encore et toujours. Les gourmets enclins au splendide, au succulent et au sain s’y ruent. Le restaurant Sonnenberg participe aux Nespresso Gourmet Weeks. Pour réserver votre table, rendez-vous ici >>>

Le chef Jacky Donatz

Pointure de la gastronomie créative avec une touche Italianità, Jacky Donatz, du haut de ses 63 ans, sélectionne des ingrédients de qualité supérieure et concocte des plats dans les règles de l’art dans une ambiance élégante et délicieuse. De table en table, Jacky Donatz s’assure que les palais de toutes les convives soient satisfaits. Avec Sepp Blatter comme client fidèle, le chef fête ses 15 ans chez Sonnenberg.

Tantôt il innove avec un œuf poché sur une crème de topinambour agrémenté de truffe noire provenant de Norcia de Ombrie. L’œuf cuit 60 minutes en soixante degrés. Tantôt il garde ses classiques : la Mezzelune garnie de bœuf et de ciboulette beurre de foie gras de canard poêlé et surtout le veau légendaire “Jacky”. Il rôtit le veau Grison dans la poêle et fait cuire dans le four. Régulièrement, il y est versé du beurre fondu. En intérieur ou en terrasse, voici le bon endroit pour se sentir dans les nuages, les papilles aux anges. Et maintenant ? À table !

Son avis sur les Gourmet Weeks

“Les plus belles choses de la vie sont les plus simples ! Ma cuisine authentique, qui met la noblesse du produit au centre de la création et satisfait aux exigences de qualité les plus élevées tout en respectant la tradition et l’environnement, donne tout son sens à cette philosophie. Et il en va de même pour les variétés de café sélectionnées, qui sont indispensables pour une composition parfaite en tasse. Je me réjouis d’avance de découvrir la symbiose entre ma cuisine simple et authentique et la palette gustative du monde du café lors des Nespresso Gourmet Weeks.” Jacky Donatz

Contacter le restaurant

Nespresso Gourmet Experience!

And The Winner Is...

BARBARA D.

Congrats, coolgirl!





Restaurant Infos


Sonnenberg Restaurant
Hitzigweg 15
CH-8032 Zürich
Tel. +41 44 266 97 97


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