Au départ, Maulies est l’histoire de trois amis – Pascal, Christian et Mark – qui aiment la cuisine authentique et les produits régionaux de qualité. Lors de leur voyage en Allemagne du sud, ils ont découvert une spécialité locale, les Maultaschen, aussi connus sous le nom de Swabian Pockets. Ces carrés traditionnels de pâte contiennent une farce faite de viande hachée, de panure, d’oignons et d’épices ; bien entendu une … more »

Avec l’arrivée d’Halloween, notre équipe et quelques coolbranders se sont rencontrés chez Du Rhône Chocolatier à Genève (3 rue de la Confédération) pour une expérience des plus exaltantes dans l’univers de l’art de faire du chocolat, et pas n’importe lequel! Nous nous sommes réunis là où la magie du chocolat prend forme, à l’étage du dessus au laboratoire où les délices au cacao sont concoctées. Après avoir attentivement écouté les instructions du … more »