Espolon Tequila: il ribelle dal tocco delicato

Posted on 02/05/2016 by Eileen Schuch
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Mi piace la tequila? Potete ben dirlo, adoro la tequila! La parola stessa mi riporta a quando ero studente in Inghilterra e lavoravo in un ristorante messicano per finanziarmi gli studi.

Son passati un po’ d’anni e le cose son cambiate. Oggi, quel ristorante non si chiama più Fiesta Mexicana e fa piuttosto del Tex-Mex. A quei tempi però era gestito da una coppia di Messicani che offriva cucina tradizionale e diverse varietà di tequila. La lista di cocktails era assai lunga, quanto le notti passate lì nel dopo lavoro.

Lavorare da “The Mexican” era quasi come uscire tutte le sere esser pagati per farlo. Sempre un party. Dopo la chiusura staff e client regolari rimanevano spesso a continuare la festa a porte chiuse. Si bevevano cocktails classici e se ne inventavano di nuovi, la solita gente, le storie del Messico, i rituali… ci sentivamo parte della stessa famiglia e ci sentivamo a casa. Era cool!

Alcuni dei momenti migliori della mia vita sono stati da bagnati da tequila: buon cibo, buoni amici, belle conversazioni, buona musica… ah, che ricordi!

Con la tequila è come con ogni cosa: se compri a buon mercato, ne paghi le conseguenze il giorno dopo con degli enormi postumi. Non è la tequila di cui sto parlando. La buona tequila è complessa e ha carattere. Non per forza è destinata ai cocktail, può essere gustata da sola.

Espolon è di questo tipo di tequila, sta tra le grandi. Semplicemente deliziosa.

Realizzata con un procedimento artigianale con Agave Blu puro al 100%, Espolon è un insieme di pregiate tequile che celebra il Messico autentico e mette in evidenza la sua cultura classica  attraverso l’icona del gallo, simbolo dell’orgoglio nazionale. L’etichetta in evidenza su ogni bottiglia. Espolon rende omaggio agli artisti messicani che hanno ispirato il mondo con rappresentazioni che uniscono la ricca storia del paese con gli eventi quotidiani. Espolon ripropone in chiave moderna i personaggi della tradizione popolare messicana come Guadalupe, Rosarita e il gallo fiero, Ramon.

Espolon-Cirilo-OropezaEspolon è una tequila super premium con Agave Blu pura al 100%, distillata e imbottigliata presso la distilleria San Nicolas, a Los Altos, nella regione messicana di Jalisco. San Nicolas stabilisce gli standard per la produzione di tequila e si è aggiudicata il “Best Factory Tequila in Messico”, premio conferito dalla Scuola di Architetti e Ingegneri di Jalisco.

Il mastro distillatore, Cirilo Oropeza, vanta decenni di esperienza e cura artigianale per la  creazione di Tequila Espolon.

Espolon preferisce la manodopera a una produzione di massa, per offrire un gusto più ricco e intenso. Il processo di produzione prevede la cottura dell’agave da 18 a 20 ore, 6 ore in più rispetto alla media del settore, ed il processo di distillazione dura 5 ore e mezza, contro la media del settore di 3 e mezza.

Nel 2000 Espolon è stata lanciata negli Stati Uniti e subito lodata dagli specialisti di tequila in tutto il mondo. Alla San Francisco Spirits Competition, Espolon ha vinto due medaglie d’oro e il Beverage Testing Institute l’ha classificata tra le tequile di qualità platinum.

Il gruppo Campari ha acquisito la marca Espolon e la distilleria San Nicolas nel 2009. Dopo tre anni di pausa Espolon è stata rilanciata negli Stati Uniti ed è ora disponibile in Svizzera in due varietà:

Blanco 750ml onWhiteEspolon Tequila Blanco

Guadalupe e Rosarita si sono uniti al Padre Miguel Hidalgo nella sua coraggiosa campagna per l’indipendenza del Messico dalla Spagna. Come raffigurato nell’etichetta – ispirata ad un’illustrazione del 19 ° secolo – la coppia combatté audacemente, e con fiera passione. Non appena Ramón, il gallo, cantò il suo grido di battaglia il valoroso esercito dei rivoluzionari si movimentò pronto a sacrificare tutto per la causa comune contro la tirannia e il crudele sistema delle caste. Nonostante il deludente risultato della rivoluzione, questo movimento segnò il passo della futura indipendenza del Messico.

Caratteristiche

La Espolon Blanco ha un caratteristico finale elegantemente speziato. È una tequila non invecchiata che arriva direttamente dalla distilleria. Espolon Blanco ha un color chiaro, delicata, con dolci note di agave, sentori di frutta tropicale, scorza di limone e accenni di pepe. Morbida al palato con un deciso sapore di agave; note di vaniglia, ananas alla griglia e sentore di spezie.

Espolon-Tequila-Reposado

Espolon Tequila Reposado

Hernando Cortés conquistò la capitale azteca di Tenochititlan, costruendo Città del Messico al suo posto. L’etichetta raffigura Guadalupe e Rosarita intenti al commercio nel mercato della nuova metropoli, ma i loro sorrisi, che mostrano denti aguzzi, rivelano le loro vere intenzioni. Spinti da una passione per la civiltà azteca e guidati da Ramón il Gallo, la coppia aveva il chiaro obiettivo di diffondere la cultura azteca in tutto il paese, garantendo benefici per le generazioni future grazie alle notevoli conquiste compiute dalla società.

Caratteristiche

Espolon Reposado ostenta un finale allungato con note di spezie dolci che si dissolvono. Invecchiata 6 mesi in botti di rovere Americana e di un intenso colore dorato, Espolon Reposado ha un aroma speziato di caramello e note accennate di cioccolato. Ha un gusto deciso, rotondo, completato da finiture medio-secche, corposa al palato con note di agave tostata, frutta tropicale, vaniglia e spezie.

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