Masaba Coffee – o quello che succede quando l’Africa incontra l’Italia in Svizzera

Posted on 13/08/2016 by coolbrander's voice
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Una piccola start-up svizzera sta avendo un impatto non da poco nella comunità dei bevitori di caffè. Il loro stand sta comparendo in alcuni degli eventi più cool: hanno servito il caffè al prestigioso “Festival dei Media di Montreux”; riscaldato le persone durante il “Movies under the Stars” in Valle Maggia; servito caffè neri e macchiati alla Galleria d’Arte LDV Rivellino di Locarno durante il “Black & White Experience”, o presentato con stile i loro caffè durante i test di Land Rover, Range Rover e Jaguar nel cuore alpi svizzere. Il marchio ha partnership, tra gli altri, con Energy Radio, Slow Food e l’“Accademia Italiana Maestri del Caffè” ed è molto attiva su Twitter.

Ma chi È Masaba?

Innanzitutto, Masaba è il “Padre ancestrale” – il nome con cui i locali chiamano il Monte Elgon, in Uganda. In questa terra fertile, una ONG svizzera sostiene una rete di 7’000 piccoli contadini a produrre un caffè d’eccellenza, nel rispetto dei principi del commercio equo solidale e dell’agricoltura biologica. La ONG mette a disposizione sementi selezionate, fornisce consulenza in materia di qualità e investe in infrastruttura. I locali, da parte loro, garantiscono che vengano raccolte unicamente le ciliegie di caffè rosse e mature, lasciando invece tempo a quelle verdi per maturare.  I chicchi pieni di aroma sono trasportati a Genova, poi tostati alla perfezione in una torrefazione di famiglia vicino al lago di Como. Si tostano solo piccole quantità alla volta, per garantire il miglior aroma e caffè fresco e buono.

Se amate il caffè in chicchi (o anche macinato), potete scegliere fra le seguenti miscele:

  • Masaba – Espresso Pure (100% Mount Elgon Arabica)
  • Mokaflor – Classic Blend
  • Savannah – Espresso Gold
  • Cerrado – Espresso

È anche disponibile una gamma speciale di pacchi da 1 kg per Bar e Ristoranti.

Se invece preferite le cialde, avete la scelta seguente:

  • Classic
  • Masaba Pure (100% Mount Elgon Arabica)
  • Savannah
  • Cerrado
  • Decaffeinato

Ora, chi mi conosce sa che a) sono una maniaca di caffè e b) amo la mia Handspresso. Allora indovinate cosa ho fatto quando sono venuta a conoscenza di Masaba Coffee?

Certo abbastanza: mi sono piazzata sulla mia terrazza per assaggiare questo caffè molto speciale!

La prima cosa che ho notato aprendo la cialda individualmente avvolta: un buonissimo profumo di caffè! Molto intenso – caffè da inalare! Le cialde da 44 mm entrano perfettamente nella Handpresso (specifico questo, perché alcuni fornitori hanno cialde più larghe – 44 mm è il massimo che la mia macchina da caffè da tenere in mano può supportare), il caffè scorre attraverso dolcemente, formando una bella crema. Ancora, il profumo è delizioso – proprio come prescritto dal medico…

Il caffè è proprio bello forte: l’influenza italiana si nota, il caffè è leggermente amaro. Ora, non sono proprio la tipa espresso-ristretto, ma vedo perché che questo caffè ha trovato così tanti fan in così poco tempo: è proprio intenso e ricco in aroma e ha un carattere molto individuale. Insieme a un marketing intelligente e a collaborazioni selezionate, questo brand è destinato ad andare distante – a beneficio non solo della start-up svizzera, ma di tutti i contadini coinvolti.

Siete curiosi di provare questo nuovo caffè e vuoi vivere l’esperienza Masaba? Inviate subito una mail a buzz@coolbrandz.ch!

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